Loverbeer Loverbeer – Pindarica Wild Bitter, 375ml

Loverbeer – Pindarica

Wild Bitter Ale 8,3%

Gemischte Gärung durch Hefen belgischen Ursprungs und andere Bakterien und Wildhefen, die in den Reifungsbehältern aus Eichenholz vorhanden sind. In der Flasche oder im Fass fermentiert.

Früher war es in Flandern üblich, die Oberfläche des in Holzfässern reifenden Bieres mit Hopfenblüten zu bestreuen. Dies diente dazu, es vor Sauerstoff und Bakterien zu schützen, die seine Eigenschaften hätten verändern können. Inspiriert von dieser Methode haben wir uns auf einen Höhenflug außerhalb unserer Komfortzone begeben und dabei eine starke Hopfung eingesetzt, die faszinierende Aromen verleiht.

Bier mit brauner Farbe und fein strukturiertem Schaum. Die Nase offenbart dank des charakteristischen amerikanischen Hopfens Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Curry. Im Mund lädt die wichtige, anhaltende und ausgewogene Bitterkeit zu einem neuen Schluck ein.